目次
フライド豆腐
12月22日 今日のメニューは…フライド豆腐です。
ポイントは
･豆腐は一晩冷凍庫に入れて凍らせて、半日ほど水につけて自然解凍しておく。
・豆腐を凍らせることにより、水分が抜けてお肉のような食感になります。
高野豆腐でも転用可能です。その場合はいつも通り戻したあと揚げる前にしっかりと水切りをしてから調理してください。
豆腐をフライングしてみた。 もえちゃんのクッキングコーナー
目次
12月22日 今日のメニューは…フライド豆腐です。
ポイントは
･豆腐は一晩冷凍庫に入れて凍らせて、半日ほど水につけて自然解凍しておく。
・豆腐を凍らせることにより、水分が抜けてお肉のような食感になります。
高野豆腐でも転用可能です。その場合はいつも通り戻したあと揚げる前にしっかりと水切りをしてから調理してください。
コメント